ichika Bakery

ショーケース越しに店員さんへ注文を伝える、千住寿町のこぢんまりとしたパン屋さん「ichika Bakery」。テイクアウト専門の窓口には、小ぶりな空間ながらも表情豊かなパンが整然と並び、通りかかる足を止めさせます。

まず手に取りたいのが、外側の香ばしいクラストと中のモチモチとした生地の対比が心地よいバゲットです。噛むほどに小麦の香りが広がり、しっかりとした食感を楽しめるハード系は、日々の食卓に少しずつスライスして合わせたくなる存在です。オリーブとチーズを練り込んだパンも、カリッとした表面と弾力のある生地の組み合わせで、噛み締める楽しさがあります。

焼き菓子やヴィエノワズリーの層の立ち上がりも魅力的です。サクサクとした軽快なクロワッサンに加え、ダークチェリーのデニッシュやパイはザクザクとした香ばしさが際立ち、しっかりとした食べ応えを感じさせます。ほろ苦さと甘みが調和したカフェオレあんぱんや、パリッとした皮からジューシーな肉汁があふれるジャンボフランクを挟んだパンなど、惣菜や甘味系の仕立てにも丁寧な工夫が光ります。

生地の密度が高くむっちりとしたベーグルも人気のひとつで、プレーンをはじめ季節のフレーバーや具材を巻き込んだ品が揃います。営業日は火曜・水曜・金曜・土曜の10時から20時までで、売り切れ次第終了となるため、豊富なラインナップから選びたいときは早めの時間の立ち寄りがおすすめです。会計には各種クレジットカードやPayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しています。